ALMA DE VALDEGUERRA ROSADO SEMIDULCE

VARIEDADES:
80% Tempranillo, 20% Garnacha

ELABORACIÓN: 
Una vez que las dos variedades han llegado a su punto óptimo de maduración, se realiza una vendimia nocturna con el fin de preservar la calidad y los aromas primarios de la uva. El mosto permanecerá en contacto con los hollejos durante el tiempo necesario para obtener el color y el potencial aromático que caracteriza a este rosado.

Realizamos una parada natural de la fermentación alcohólica. Una vez consideramos que se ha alcanzado el equilibrio perfecto entre acidez, grado alcohólico y azúcar, conservando además el carbónico generado durante la propia fermentación.

NOTA DE CATA:
Presenta un color salmón pálido. En nariz expresa todo el potencial aromático de las variedades que lo componen, destacando aromas a fresa y frambuesa, con ciertas notas florales.

En boca presenta un elegante toque goloso, que combina a la perfección con la frescura que le aporta la acidez y el carbónico residual.

MARIDAJE:
Alma de Valdeguerra Rosado Semidulce es un vino ideal para cocktail y aperitivo. Marida con carnes blancas, pasta, arroces y setas.

Temperatura de Consumo: 5º C