Queso de oveja, de color marfil, sabor suave y agradable. Textura blanda, se deshace en boca. Puede presentar proteólisis.

Se presenta en piezas de 460 g. Corteza enmohecida, blanca, envuelto en papel parafinado individual.

Tiempo de maduración: 10/20 días.

Consume preferente: 45 días desde su envasado.

La Laguna Oveja premiado Medalla de Plata en World Cheese Awards de Londres 2018-19